2013/04/29

ホワイトアスパラガス

 
☆シュパーゲル(ホワイトアスパラ)withポテト・・・830yen
 
アスパラガスといえば、日本ではグリーンアスパラガスを
思い浮かべることが多いですが、ヨーロッパでは
4月~6月の期間は何よりもホワイトアスパラガスが主役で
「春の女王」、「畑の貴婦人」とも呼ばれています。
 
特にドイツ、オランダ、ベルギーでは
「シュパーゲル(ホワイトアスパラガス)を食べないと春が来た気がしない」
と言われるほど、春を告げる重要な食材です。
 
今しか食べれないフレッシュなホワイトアスパラガスは、
驚くほどジューシーでまろやか。
 
当カフェでは旬のホワイトアスパラガスを本場ドイツ流に茹でて、
相性の良い溶かしバターのソースと共にご提供しております。

バターのコクと一体となった香りの良いホワイトアスパラガスが絶品♪
シンプルですが、最高に美味しいホワイトアスパラガスをぜひご賞味下さい。
 
YSK